RECETTE

Poulet à la jamaïcaine avec riz et haricots noirs

Name: Poulet à la jamaïcaine avec riz et haricots noirs
Cook time: 20m
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sachets (240 g chacun) riz et haricots noirs à saveur de coriandre et de lime RIZ ET LÉGUMINEUSES de marque BEN’S ORIGINAL(MC); 1 lb (500 g) hauts de cuisse de poulet, désossés et sans la peau; 2 c. à table (30 mL) assaisonnement jamaïcain*; 2 c. à thé (10 mL) huile de canola; 2 tasses (500 mL) poivrons rouges, hachés; 1 tasse (250 mL) oignon, haché; 1 tasse (250 mL) ananas, coupé en morceaux (en boîte ou frais)

Bens Original Jerk Chicken_Cilantro_Lime Flavour Rice_Black Beans

TEMPS

20m

INGRÉDIENTS

7 articles

DONNE

4 portions

Donnez une touche vraiment spéciale à vos assiettes avec du poulet mariné dans un assaisonnement jamaïcain et accompagné d’un savoureux riz à la coriandre, à la lime et aux haricots noirs. Le goût des Caraïbes, prêt à servir en 20 minutes.

INGRÉDIENTS

2 sachets (240 g chacun) riz et haricots noirs à saveur de coriandre et de lime RIZ ET LÉGUMINEUSES de marque BEN’S ORIGINAL(MC)
1 lb (500 g) hauts de cuisse de poulet, désossés et sans la peau
2 c. à table (30 mL) assaisonnement jamaïcain*
2 c. à thé (10 mL) huile de canola
2 tasses (500 mL) poivrons rouges, hachés
1 tasse (250 mL) oignon, haché
1 tasse (250 mL) ananas, coupé en morceaux (en boîte ou frais)

* L’assaisonnement jamaïcain (ou jerk) peut être doux ou piquant. Goûtez-y avant de l’ajouter au poulet pour déterminer quel niveau de piquant votre famille appréciera et utilisez plus ou moins que la quantité indiquée, au goût.

1
Combiner les hauts de cuisse de poulet avec l’assaisonnement et laisser mariner 5 minutes.
2
Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer 1 c. à thé (5 mL) d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les légumes et l’ananas; faire sauter 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer. Transférer dans un bol ou une assiette et garder au chaud.
3
Dans le même poêlon, chauffer 1 c. à thé (5 mL) d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet, en l’aplatissant pour maximiser la surface en contact avec le poêlon (ce qui augmentera la caramélisation et accélérera la cuisson). Cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 ⁰F.
4
Chauffer le riz et haricots noirs à saveur de coriandre et de lime RIZ ET LÉGUMINEUSES de marque BEN’S ORIGINAL(MC) en suivant le mode d’emploi sur l’emballage. Bon appétit!