RECETTE

Poulet au lait de coco crémeux avec riz basmati

Name: Poulet au lait de coco crémeux avec riz basmati
Cook time: 20m
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sachets (240 g chacun) riz basmati BISTRO EXPRESS(MC) de marque BEN’S ORIGINAL(MC); 2 c. à table (30 mL) huile de canola; 2 c. à table (30 mL) pâte de cari à l’indienne; 2 c. à table (30 mL) pâte de tomate; 1 c. à table (15 mL) gingembre, émincé; 2 c. à table (30 mL) beurre d’arachide; 1 boîte (400 mL) lait de coco; 6 hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau, coupés en cubes; ½ c. à thé (2 mL) sel; 2 c. à table (30 mL) feuilles de coriandre (facultatif); 4 pains naan, en guise d’accompagnement

Bens Original Creamy Coconut Butter Chicken_Basmati Rice

TEMPS

20m

INGRÉDIENTS

10 articles

DONNE

4 portions

Envie d’un repas qui vous comblera? Ajoutez du lait de coco sucré au poulet au beurre traditionnel et servez le tout avec du riz basmati BISTRO EXPRESS(MC) de marque BEN’S ORIGINAL(MC). Si crémeux, si délicieux.

INGRÉDIENTS

2 sachets (240 g chacun) riz basmati BISTRO EXPRESS(MC) de marque BEN’S ORIGINAL(MC)
2 c. à table (30 mL) huile de canola
2 c. à table (30 mL) pâte de cari à l’indienne
2 c. à table (30 mL) pâte de tomate
1 c. à table (15 mL) gingembre, émincé
2 c. à table (30 mL) beurre d’arachide
1 boîte (400 mL) lait de coco
6 hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau, coupés en cubes
½ c. à thé (2 mL) sel
2 c. à table (30 mL) feuilles de coriandre (facultatif)
4 pains naan, en guise d’accompagnement

1
Chauffer l’huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif. Ajouter la pâte de cari, la pâte de tomate et le gingembre. Cuire, en remuant, pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le cari libère son parfum. À l’aide d’un fouet, incorporer le beurre d’arachide et le lait de coco, puis porter à ébullition. Incorporer le poulet et le sel. Laisser mijoter de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit.
2
Entre-temps, préparer le riz en suivant le mode d’emploi pour le four à micro-ondes.
3
Napper le riz de la préparation au poulet. Garnir de coriandre et servir avec les pains naan.